肉丸机，是采用食品级不锈钢材料制造而成，可用于牛肉丸、鱼丸、鸡肉丸及包心肉丸等多种肉丸产品。所生产出来的包心肉丸馅料饱满，无破馅，外形圆润。肉丸机可生产各种直径规格的圆型肉丸及鱼丸。肉丸机还可以生产包心鱼丸、包心猪肉丸、濑尿牛肉丸、爆汁小鱼丸等肉丸类产品。产品种类多样，口味可自由变换，生产出来的肉丸有韧性、有弹性，而且还大大降低了生产成本。
冻米肉丸是江西临川县的传统汉族名菜，既是小吃又是佐餐下酒的佳肴，属于粉蒸食品。冻米松软，肉丸鲜嫩，红白相间，十分美观。下面小编给大家介绍一下用包心肉丸机做冻米肉丸的做法。
主料：猪肉（肥瘦）300克。
辅料：米饭（蒸）50克，虾米15克，马蹄65克，火腿10克。
调料：小葱8克，料酒15克，味精3克，胡椒粉1克，盐3克。
做法：
1.把米饭放在冰箱冻实后，河池丸子机，然后拨散开将饭粒逐个压平、晒干，到用时就用水泡软，沥干水分即成冻米；
2.将猪肉洗干净并剁成肉馅；
3.把葱洗净切成细末；
4.马蹄去皮，洗净，丸子机多少钱，用刀拍破，用刀切成细末；
5.海米加料酒、葱姜上笼蒸一下，晾凉切成细末，（拣去葱、姜杂物）;
6.把熟火腿切成细末；
7.把肉馅放到盘中，放入马蹄末、海米末、味精、料酒、胡椒粉、精盐、用筷子搅匀，边搅边加入适量的水，搅拌好后，再搓成小丸子；
8.将小丸子放入冻米碗中，使小丸子表面均匀的粘上冻米；
9.粘上冻米的小丸子另外放在一个盘子中，上笼蒸20分钟，取出时撒上一些火腿末即成。
日前，记者在中国商业联合会网站见到，《中华人民共和国贸易行业标准·肉丸（征求意见稿）》已出炉，其中，将肉丸根据含肉量的多少分为、优级和普通级三种，并规定三种等级肉丸的含肉量应分别大于65%、55%和45%。此外，其淀粉含量分别不能超过6%、8%和10%。记者昨走访本地市场见到，无论是大型超市还是集贸市场，各种猪肉丸、牛肉丸、鱼肉丸、海鲜丸等都是，但大都没有注明肉含量，也未注明各类肉的比例。一些顾客表示，如今肉丸子质量良莠不齐，有的吃到嘴里没多少肉味，感觉像在吃淀粉丸子，如果肉丸标准颁布实施，丸子机价格，肉丸子也能更。 肉丸子含多少肉没有谱，有的吃进嘴里就像淀粉丸，丸子机厂家，这种情况今后有望改善。记者昨获悉，我国拟给肉丸子定标准，肉含量低于45%的丸子或将不能叫肉丸。
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